Kan granlaksen erstatte soyalaksen? Webinar i to deler

Hvor viktig er bioteknologi for det grønne skiftet? Forskningssenteret Foods of Norway bruker norsk biomasse fra skogen og havet som proteinkilde i dyrefôr.

I dag importerer vi soya til laksefôr fra land som Brasil og USA. Befolkningsvekst og klimaendringer gjør at landbruksområder over hele verden er under press. Hva om laksen i stedet kan spise lokalmat, som treflis? Norske skoger kan romme store verdier.

Men hvordan kan en norsk granstokk bli til laksefôr? Hva betyr det for laksens vekst og helse? Og er det mulig å ta steget fra akademia til industri?

Foredragsholdere:

Margareth Øverland, professor ved Norges miljø- og biovitenskapelige universitet (NMBU) og senterdirektør for forskningssenteret Foods of Norway.

Svein Jarle Horn, professor i bioprosessteknologi ved Norges miljø- og biovitenskapelige universitet (NMBU)